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耙臂和盘面设计是盘式干燥机的核心。盘面通常有整体式、焊接式和可拆卸式,盘面形状有平盘、碟形和带翻料板等形式。平盘制造简单,物料移动较均匀;碟形盘有利于物料向内外缘移动;带翻料板的盘面可增强翻动。盘面间距和层数影响停留时间和传热面积,层数越多,停留时间越长,但设备高度增加。
耙臂一般按一定角度布置,耙叶有固定式和弹簧式。固定式耙叶结构简单,适合流动性较好的物料;弹簧式或可调式耙叶能适应盘面热膨胀和少量结块,减少卡阻。耙叶角度决定物料沿盘面移动方向和速度,角度过大可能输送过快,角度过小则物料停留过久。耙叶与盘面间隙需适当,过大会残留物料,过小会增加磨损和卡阻风险。
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