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真空型桨叶干燥机将壳体、轴封、进料和出料系统密封，连接真空泵和冷凝器，使机内处于负压。负压降低水分或溶剂的沸点，可在较低热介质温度下干燥，适合热敏、易氧化和含溶剂的物料。蒸发出的蒸气进入冷凝器冷凝回收，不凝气由真空泵排出。真空度由工艺允许温度和溶剂性质决定，不是越高越好。
分段来看，真空干燥的优点是降低干燥温度、缩短热损伤、减少氧化、回收溶剂、减少尾气排放，并能干燥热敏医药和精细化工物料。注意事项包括：壳体按外压设计，夹套和空心轴要有足够刚度；轴封必须可靠，常用机械密封加氮气保护；进料和出料需用真空阀、星形阀或双翻板阀，防止漏气；冷凝器要匹配溶剂负荷，真空泵要耐溶剂和腐蚀。