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不适用于所有物料形态：
粘性物料： 容易粘附在盘面和耙叶上，影响传热和物料输送，导致结疤，需要频繁停机清理。
易爆聚或结壳物料： 在搅拌过程中可能会形成难以破碎的硬壳。
膏糊状物料： 进料和初始布料困难，需要特殊的预成型装置（如挤压造粒机、滤饼布料器等）将物料制成颗粒或条状。
机械设备相对复杂： 与结构简单的厢式干燥器相比，盘式干燥机具有旋转主轴、多个耙臂和复杂的加热介质分配器，制造精度要求高，初期投资成本可能较高，维护工作量也相对大一些。
干燥强度有上限： 虽然高效，但其干燥强度（单位面积单位时间的蒸发量）通常低于喷雾干燥等瞬间干燥设备，对于要求极短干燥时间的高附加值产品可能不适用。
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